Welkom

Recept - Zalmspiesen met couscous

Meer afbeeldingen

Recept - Zalmspiesen met couscous

Zalmspiesen met couscous
€ 0,00
OF
Beschrijving

Details

    Recept van de maand

Type gerecht: Hoofdgerecht
Bereidingstijd: 10-20 minuten.
Verkrijgbaarheid: Goed
Aantal personen: 4 personen
Energie: 360 Kcal
 

Ingrediënten 

  • 4 spiesen
  • 250 g verse zamlfilet, in blokjes
  • 125 g cocktailgarnalen
  • 1 bakje kerstomaatjes
  • marinade van 1/3 eetlepel citroensap en 3 eetlepels chiliolie (of olie met 1 theelepel sambal oelek of tabasco)
  • 300 g couscous
  • 2 limoenen (je houdt wellicht wat over)
  • 1 zakje veldsla

Bereiding

Bereid de couscous volgens de verpakking. Breng op smaak met olie, peper, zout en het sap van de limoen. Zet even weg.

Steek de ingrediënten om en om aan 4 lange metalen of dikke houten spiesen en bestrijk ze rondom met de marinade. Rooster de spiesen op de barbecue (op een groenterooster) of hete grillplaat in 4-6 minuten rondom mooi bruin en gaar, keer ze regelmatig. Bestrooi ze naar smaak met (zee) zout.

Meng de veldsla door de couscous en schep op de borden, leg de zalmspiesen hierop en maak af met nog wat limoensap.

 bron: visbureau.nl

Beoordelen