Welkom

Recept - Groentetagliatelle met zalm en tomatendressing

Meer afbeeldingen

Recept - Groentetagliatelle met zalm en tomatendressing

Groentetagliatelle met zalm en tomatendressing
€ 0,00
OF
Beschrijving

Details

    Recept van de maand

Type gerecht: Hoofdgerecht
Bereidingstijd: 10-20 minuten.
Verkrijgbaarheid: Goed
Aantal personen: 2 personen
Energie: 460 Kcal
 

Ingrediënten 

  • 2 moten zalm à 150 gram
  • halve citroen, uitgeperst
  • 2 wortels
  • 1 courgette
  • zout en peper, versgemalen
  • voor de dressing:
  • 2 gedroogde tomaten in smalle reepjes en 1 eetlepel van de olie
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 eetlepel balsamicoazijn
  • enkele blaadjes basilicum

Bereiding

Besprenkel de moten zalm met citroen en bestrooi ze met peper en zout. Schaaf de geschrapte wortels en gewassen courgette met de kaasschaaf of groenteschaaf in brede linten en leg deze als een bedje in een ovenschaal. Leg de moten zalm erop. Verwarm het gerecht afgedekt 4-5 minuten in de magnetron op maximaal 400 watt. De zalm is gaar als deze ondoorschijnend is. Meng de ingrediënten voor de tomaten-balsamicodressing. Leg de zalm op een bedje groentetagliatelle. Sprenkel de dressing erover en garneer met basilicumblaadjes.

 bron: visbureau.nl

Beoordelen