Welkom

Recept - Broodje makreel met avocado

Meer afbeeldingen

Recept - Broodje makreel met avocado

Broodje makreel met avocado
€ 0,00
OF
Beschrijving

Details

    Recept van de maand

Type gerecht: Lunchgerecht
Bereidingstijd: 10-20 minuten.
Verkrijgbaarheid: Goed
Aantal personen: 4 personen
Energie: 450 kCal 

Ingrediënten

 

  • 1 gestoomde makreel van 300 g
  • 1 avocado
  • 2 eetlepels (halfvette) mayonaise
  • 2 eetlepels Griekse yoghurt
  • 1 eetlepel grove mosterd
  • 4 volkoren broodjes
  • 6 blaadjes radicchio, in grove stukken
  • handje rucola
  • zout en versgemalen zwarte peper

Bereiding

Verwijder de kop en het vel van de makreel en neem het visvlees van de graat. Verwijder eventuele kleine graatjes en verdeel het visvlees in grove stukken. Halveer de avocado, verwijder de pit en trek de schil van de helften. Snijd de avocado in lange plakken. Roer in een kommetje de mayonaise, yoghurt en mosterd door elkaar en voeg wat zout en versgemalen zwarte peper toe. Snijd de broodjes open en bestrijk de snijvlakken met de mosterdmayonaise. Leg elk broodje op een bord en beleg de broodjes met radicchio, rucola en avocado. Leg de stukken makreel erop.

 bron: visbureau.nl

Beoordelen